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白菜類蔬菜:春季大白菜、夏秋大白菜、油菜、烏塔白菜、大白菜(菜心)、紫菜心、青菜等 。
卷心菜類蔬菜:卷心菜、花椰菜、西蘭花、紫甘藍、羽衣甘藍、抱子甘藍、羽衣甘藍等 。
芥菜類蔬菜:根用芥菜、葉用芥菜和莖用芥菜 。
綠葉蔬菜:冬菠菜、夏菠菜、芹菜、葉萵苣、生菜、萵筍、空心菜、菱角、莧菜、冷冬蔬菜、向日葵、菊花、香菜、茴香、薺菜、杏等 。
芽菜:豌豆苗、蘿卜芽菜、香椿芽菜、紅豆芽、空心菜芽菜、苜蓿芽菜、花生芽菜、姜芽菜等 。
黃瓜類蔬菜:黃瓜、冬瓜、西葫蘆、西瓜、甜瓜(哈密瓜)、苦瓜、絲瓜、佛手、西葫蘆、葫蘆、南瓜等 。
茄子類蔬菜:番茄、茄子、辣椒、酸漿等 。
豆類蔬菜:蕓豆、豇豆、扁豆、豌豆、蠶豆、荷蘭豆、毛豆、四棱豆、多花蕓豆等 。
蔥蒜類蔬菜:韭菜、大蔥、蔥、蒜黃、蒜苔、蒜頭、蔥、細香蔥、香蔥、小蔥、小蔥等 。
塊根類蔬菜:胡蘿卜、蘿卜、祖師麻、塊根類蔬菜、美國防風、牛蒡、婆羅門和野菜 。
【新鮮蔬菜有哪幾種】以上解釋了新鮮蔬菜有多少種 。希望能幫到你 。

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