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蒜蓉龍豆的做法大全

知識經驗


蒜蓉龍豆的做法大全

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1.食材:龍豆角150g輔料:大蒜2瓣 ， 白糖2g，鹽2g，香油2g，食用油15ml 。
【蒜蓉龍豆的做法大全】2.清洗龍豆 ， 尤其是邊緣 。有時候會因為磕碰出現黑邊 。果斷用剪刀剪掉，對角剪成1厘米厚的小塊 。
3.將大蒜壓扁，剁成蒜泥備用 。
4、燒開一鍋開水 ， 加入少許油、糖、鹽焯一下龍豆角 。油、糖、鹽都是額外的重量，作用于蔬菜熱燙后的綠色，去除蔬菜的苦味 。
5、準備一盆冷水，將龍豆泡在水里撈出來，立即放入冷水中冷卻，保持蔬菜酥脆 。
6.鍋中加入食用油，加熱 。
7.加入蒜末 ， 稍微翻炒 。注意這里的火不要太大，蒜容易糊 。
8.將蒜炒香后倒入龍豆中片刻 。
9.加入糖、鹽和香油攪拌均勻 。
以上解釋了大蒜和長豆角的做法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。