什么|糖尿病患者吃點什么主食比較好？葡萄糖|控制|血糖|速度|小腸

糖尿病人群如何選擇主食？主食吃點什么為好？
在多數糖尿病患者人群中，對于在飲食的控制中，少吃油膩，多吃蔬菜，這樣的控制還是比較容易做到的了，然而對血糖主要來源的主食應該怎么去控制就成了一個難題了，為了能很好的做到降糖、控糖就需要大家學一點相關知識才能真正做到既能吃飽又不餓著自己，又能對血糖的影響最小化，那么主食吃什么好？如何選主食呢？

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主食在我們人體內是怎樣消化吸收的？
食在人體胃中被研磨成食糜，它與各種消化酶混合在一起，主食中所含的碳水化合物被分解成葡萄糖，但是胃是沒有吸收功能的，而這些葡萄糖隨后會進入小腸被吸收，由此可知主食中的葡萄糖進入小腸越快越多，血糖吸收入血的速度越快，數量越多，血糖上升的幅度也就會越來越大。
【什么|糖尿病患者吃點什么主食比較好？】選擇主食要考慮的哪些因素
從主食消化吸收的過程可知，選擇的主食中首先是含有的碳水化合物越少越好，但在我國居民的飲食習慣中主食以米面為主，各種米面包括粗糧在內碳水化合物的含量都差不了多少，所以選擇的關注點更多地應放在能減慢進入小腸被吸收的速度上，這就要選擇含有膳食纖維更多的主食。
因為膳食纖維是不能被人體吸收的，最終將會以原形成為糞便排出體外，特別是其中的非水溶性膳食纖維在胃腸中會吸收大量的水分變得更加“蓬松” ，不僅延長了主食從胃進入小腸的時間，也能起到阻礙腸粘膜吸收葡萄的速度，達到既減少血糖總量又降低血糖升高幅度的作用。

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知道自己吃多少主食為最合適
《中國居民營養膳食指南》建議，人體每天需要的熱量65%應由碳水化合物即主食來提供，由于不同的人對熱量的需求不同，比如從事體力工作的人需要的熱量會多一點，而很少活動的人則少量的熱量即可滿足需要，因此大多數人全天的主食量約為4-6兩，再按一日三餐分開，每餐有1-2兩即可。實際生活中大多數人都會超量，所以是有糖尿病的人最應當學會控制的。
多種主食的搭配與置換非常重要
高碳水化合物的主食并非只有米面，比如紅薯、土豆、山藥、南瓜等也是富含碳水化合物的食物，但比米面中的含量少三分一，而膳食纖維卻多好幾倍，所以三餐的主食中用紅薯等與米面搭配置換，比如一半紅薯一半米面，對控制血糖非常有幫助。
實際上這是件好事，可以讓有糖尿病的人有更多種主食可選。而且越來越多的研究還發現，豆類食物是有糖尿病的人最好的替代品，因為豆類的主要成分是蛋白質，蛋白質被消化吸收的速度非常慢，在胃腸中停留的時間也更長，即可達到耐饑餓的目的，又能使進餐對血糖的影響最小化，是最應當在有糖尿病的人中推廣的飲食控制良方，比如每餐配1-2兩的豆腐或豆腐干或豆皮等等。