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怎么洗豬小腸

生活百科怎么


怎么洗豬小腸

文章插圖
1、先把小腸外壁沖洗干凈 ， 再用筷子把小腸翻過來 ， 內壁朝外，(翻的時候 ， 沒翻跟翻的要分開，不然臟東西會粘在外壁上)，接著拿大粒鹽，地瓜粉，醋放進去(選大粒鹽是因為可以把大粒大粒的鹽當砂子一樣的作用)，然后不斷且反復的抓揉搓洗，當小腸內壁的粘狀物都被大粒鹽搓下來之后，倒入溫水將之洗凈 。
【怎么洗豬小腸】2、撈出來后再放入一些面堿，就是食用的堿 ， 再返復的搓洗 ， 再用溫水清洗幾遍撈出就大功告成了 。經過這兩次的加料搓洗 ， 保證一點異味都沒有了 。