文章插圖
主料：適量米飯、雞蛋、糯米粉、粘米粉、玉米粉、胡椒粉、麻辣鮮粉、鹽、油 。
步驟：
1、適量米飯中加入適量雞蛋、糯米粉、粘米粉、玉米粉、胡椒粉、麻辣鮮粉、鹽充分?jǐn)嚢杈鶆颍?br /> 2、拌好的米飯裝入保鮮袋中，用搟面杖搟成薄片 ， 剪開(kāi)保鮮袋，取出米飯；
3、適量處理好的米飯裝入碗裝模具中，冰箱保存一小時(shí)左右定型；
【酒店用碗狀鍋巴做法請(qǐng)大俠賜教】4、不粘鍋放適量油，放入定型完成的米飯煎至兩面金黃表皮酥脆即可 。
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