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1斤肉放多少鹽合適?

知識經驗


1斤肉放多少鹽合適?

文章插圖
一斤肉放50克鹽 。
【1斤肉放多少鹽合適?】具體制作方法:
食材:五花肉一斤，五香粉，鹽，白糖，生抽，老抽，米酒 。
步驟:
碼鹽，把鹽均勻地抹在每一塊肉上 。加糖，在咸肉上撒一點糖 。將茴香、八角、花椒浸泡在酒中，再加入五香粉 。上下翻動肉，讓它更均勻地吸收各種香料 。蓋上準備好的五花肉，靜置過夜；第二天，揭開蓋子，用一盆溫水把肉洗干凈 。晾到干，最好不滴水 。五花肉晾干1小時左右無水分后，調醬油給肉上色，加入五香粉 。風干和日曬 。直到肉變干變硬，就沒有水了 。
說明了1斤肉多少鹽合適 。這篇文章已經分享到這里了 。希望能幫到你 。