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乙醇和鈉反應是取代反應，取代反應是有機分子中一個原子或原子團被其他原子或原子團所取代的反應 。但鈉與乙醇反應生成的是離子化合物 。是可以認為乙醇和鈉反應時是乙醇電離出的氫離子和鈉的反應 。雖然乙醇電離很少但也能導電離的，所以反應比水與鈉反應慢 。
【乙醇和鈉反應是取代反應嗎】乙醇可以與金屬鈉反應產生氫氣，但不如水與金屬鈉反應劇烈 。金屬鈉與水反應劇烈，鈉熔化，氣泡猛烈，反應生成的熱，可使鈉燃燒；而乙醇與金屬鈉的反應很緩慢，形狀不怎么變化，氣泡很緩慢，金屬鈉沉在溶液底下 。
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