文章插圖
從海鮮中提煉出來的油，耗油屬于其中的一種 。
1、 蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用于補(bǔ)充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調(diào)料 。
【海鮮油是什么】2、 蠔油中氨基酸種類達(dá)22種之多，各種氨基酸的含量協(xié)調(diào)平衡，其中，谷氨酸含量是總量的一半，它與核酸共同構(gòu)成蠔油呈味主體，兩者含量越高，蠔油味道越鮮美 。
3、 蠔油富含?；撬幔稍鰪?qiáng)人體免疫力等多種保健功能 。

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