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1、海參富含18種氨基酸、牛磺酸、膠原蛋白、黏多糖、多肽、維生素等 ， 可以改善免疫力 。海參食用以清淡為好 ， 具體食譜如下：
（1）海參雞蛋羹：把海參與少量木耳切碎、拌攪以后再放在雞蛋中，攪勻了以后去蒸做雞蛋羹，木耳中有木耳多糖和海參中的海參多糖，都有調節免疫的作用 ， 所以擱在一塊做雞蛋羹應該說強強聯合，非常好；
【海星怎么吃 海參怎樣吃】（2）海參蘑菇湯：用海參加入蘑菇煮湯，湯和食材應該一塊吃 ， 海參多糖和蘑菇多糖因為都有調節免疫力的作用，所以倆擱在一塊非常好
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