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干鍋牛蛙怎么做好吃竅門

知識經驗


干鍋牛蛙怎么做好吃竅門

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1.材料:牛蛙四只，香蔥適量，姜適量，蒜1頭，青椒適量，紅椒適量，鮮椒適量，醪糟汁50毫升 ， 料酒少許，水淀粉適量 ， 白芝麻適量 。
2.牛蛙加入水淀粉、料酒、鹽，拌勻腌制20分鐘 。
3、生姜去皮切片，大蒜去皮輕輕拍一下，小蔥和青椒洗凈切成小圈 。
4.鍋內放適量油燒熱，爆香蔥、姜、花椒 ， 然后依次轉移到熱鍋底部，豆瓣醬里的紅油翻炒 。
5、倒入牛蛙翻炒 。
【干鍋牛蛙怎么做好吃竅門】6、調入醪汁，加少許糖、醬油、調料，轉小火，蓋上鍋蓋燜五分鐘，至湯汁少 。然后轉移到一個干鍋，與青椒，白芝麻混合，倒入小許香油 。
以上解釋了如何做好干鍋牛蛙的吃法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。