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【切菜的板叫什么】砧板指的是當捶、切、剁、砸東西時，墊在底下的器物，一般用在烹調上 。也叫做菜板或切菜板 ?？煞譃樗芰险璋?，木質砧板 ， 竹質砧，板鋼化玻璃等 。材質不同的菜板各有特點，但木制菜板相對更加安全，因為是天然的，沒有添加其他物質，木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固，但由于木制的菜板種類很多，不易挑選 。而竹子菜板比木頭稍輕，不易造假，質量相對穩定，使用起來也更安全些，但它的密度不及木砧板，且厚度不夠，多為拼接而成，因此使用時不能重擊 。塑料菜板雖然重量較輕，攜帶方便，但容易變形 。塑料菜板最好選擇顏色半透明、質量較好、顏色均勻、沒有雜質和刺激性氣味的塑料菜板 。

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