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【魚不取出內臟可以冷凍嗎】要將魚的鰓，內臟去掉，再進行速凍冷藏；魚的內臟，主要是消化器官，肝 ， 胰臟和消化管滋生大量有毒細菌，消化管容納食物殘渣，含有大量細菌，容易造成魚體腐?。霍~體離開水域，雖已死亡，但體內含有大量水分，容納著耐低溫的微生物，這些微生物借助于魚體的營養(yǎng)，必然要尋找繁殖的機會，一旦遭遇停電等情況 ， 溫度升高，魚體漸溶，加速冷凍魚腐?。霍~鰓是魚的呼吸器官 ， 是進行氣體交換的地方，細菌滋生率更高 。

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