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【龍頭節吃什么】1、餃子 。餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，龍抬頭這天吃餃子稱之為“食龍耳” 。“舒服不如倒著，好吃不如餃子” ， 在“龍抬頭”這天，講究吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財”，寄語和講話新年財源滾滾之意 。
2、春餅 。立春之日講究吃春餅，而過二月二同樣講究吃春餅，立春吃春餅叫做“咬春” ， 而二月二吃春餅則叫做咬“龍鱗” ， 是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名 。二月二吃春餅的習俗源于清代 ， 餅內卷入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿卜、豆芽等蔬菜 。
3、炸油糕 。在北京、天津等一些地區 ， 人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗，稱之“食龍膽” 。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的 。做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米面，由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點，吃的方法有兩種，一是“素糕”，二是“油炸糕” 。

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