文章插圖
1、奶香小油條：主料面粉、雞蛋 。注意揉面時加一點(diǎn)鹽，可以增加面粉的筋性 ， 面團(tuán)不要揉，用手直接來回按壓 ， 做出來的油條更好吃 。
2、蔥花餅：主料面粉、雞蛋、火腿、蔥 。注意面粉加雞蛋、鹽拌勻調(diào)成稀糊狀，加入火腿、蔥花入鍋用小火煎熟，好吃美味 。
3、花卷：主料面粉、酵母、白糖、火腿、蔥花 。注意面粉揉面團(tuán)時可加一些白糖，有利于促進(jìn)發(fā)酵 ， 發(fā)面時可放在溫水鍋中醒發(fā) 。
4、蘋果面包：主料面粉、酵母、雞蛋、蘋果、蜂蜜、椰蓉 。注意面粉里加鹽和酵母發(fā)酵時，兩者不要直接接觸 ， 會抑制發(fā)酵 。
【面粉怎么做】5、紅糖饅頭：主料面粉、紅糖 。注意紅糖先用熱水花開，加入耐糖酵母粉攪勻，做生胚上鍋蒸熟，揉面這一部很關(guān)鍵，要把握好 。
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