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如何做正宗清蒸大閘蟹視頻

知識經驗


如何做正宗清蒸大閘蟹視頻

文章插圖
1.用流動的水清洗螃蟹，用牙刷刷每個部位 。
2.將洗凈的螃蟹倒扣入蒸鍋，每只螃蟹上澆適量料酒 。
3.每只蟹放兩片姜，蓋上鍋蓋蒸25分鐘 。
4.蒸熟后，取出姜片，剪斷繩子 。
5、裝盤即可食用 。
6.煮熟后趁熱吃 。
7.不需要蘸原汁原味的醬
8、很多蟹黃 ， 非常少見，好吃 。
[提示]
(1)螃蟹大的話，蒸的時間長一點，30分鐘 。
(2)把螃蟹倒放是為了防止蒸的時候蟹黃流出來 。
(3)料酒也可以用白酒代替，倒一點就好 。
(4)一次蒸不完的螃蟹，可以放冰箱保存 。(不凍 。)放在盤子里 ， 蓋上濕毛巾，可以活一個星期 。
(5)螃蟹性寒 。一次最多吃一兩個，不要吃太多 。
(6)螃蟹不宜與柿子、南瓜、西紅柿、蜂蜜、橙子、石榴、茶葉等同食 。
標簽:如何正宗蟹
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