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雷竹筍怎么腌制

知識經驗


雷竹筍怎么腌制

文章插圖
1.雷竹筍1250克，玉米油50克，醬油200克，黃冰糖60克，蠔油50克，醬油100克 。
2.新鮮雷竹筍洗凈去皮 。
3.留下一個沒有皮的凈筍 。
4、切成寸段備用 ， 加入涼水，沒過筍 。
5.加入準備好的調料(玉米油除外)，加入不含竹筍的冷水 。
5.加入準備好的調料(玉米油除外) ， 食材可以重點 。大火燒開后撇去浮沫，倒入50克玉米油 。轉中小火蓋，煮一小時 。百科全書[]
6.收汁后把汁倒進罐子里，讓竹筍吸收足夠的汁 。倒完果汁后立即蓋上蓋子，或者讓果汁的熱氣吸收罐子里的氧氣，冷卻后形成真空 。
【雷竹筍怎么腌制】以上解釋了如何腌制竹筍 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。