建議|土榨油純天然更健康？但我建議你最好不要給孩子吃！黃曲霉|寶寶|孩子|食用油|花生

如何選擇一款適合孩子吃的食用油，是很多家長特別關注的問題。有的家長甚至特意請人去買土榨油給孩子吃，認為這種原生態、純天然的就是最健康、最好的。
實際上早在前幾年，土榨油就被爆出了安全問題。所謂的純手工榨油，其實就是一些小作坊用機器榨出來的食用油。
先不說其原材料花生是否符合食品安全標準，就榨油和裝油的生產工具的衛生，就足以讓你瞠目結舌。
幾乎所有榨油的設備在使用后都沒清洗過，機器上的油垢堆得厚厚一層，而且機器大多是生銹的，生產出來的花生油都沒有封閉儲存，很容易就會有污染變質的風險。
土榨油之所以香，也不過是一些黑心的作坊，用花生油的香精提香出來的，純天然其實是商家為了賣油的宣傳話術。

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以上還是其次，土榨油最大的危害，其實是黃曲霉毒素的超標，會有嚴重的致癌風險。
黃曲霉毒素是黃曲霉和寄生曲霉等菌種產生的代謝產物。在1993年曾被世界衛生組織（WHO）癌癥機構定位一類天然存在的致癌物。
它對人體有什么風險呢？只要每天一點點的食用，就有可能對人體肝臟組織有破壞的作用，嚴重的還會導致肝癌和死亡。
而且黃曲霉毒素能耐高溫，基本通常的加熱處理也殺不死菌群，只有達到280度的高溫，菌群才會分解。
而花生、玉米等這些食材，是黃曲霉毒素最喜歡污染的作物，特別是花生，因為有殼的保護，水分很難散發出來，在潮濕的環境下最容易促進黃曲霉毒素的生長。
所以，不管是對孩子還是成人來說，土榨油并不是健康的食用油。

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孩子的生長發育離不開各種營養的補充，特別是維生素A和維生素D這樣的脂溶性維生素，想要寶寶能很好的吸收，就需要脂肪的參與，所以，選擇健康安全的食用油，也是媽媽們需要學習的一項技能。
可市面上的食用油品類繁多，到底該如何選適合孩子吃的呢？其實就看一個：富含a-亞麻酸的植物油。
a-亞麻酸也叫脂肪酸，是一種人體必須的脂肪酸，能在體內轉換成DHA ，有增強智力，提高記憶力，保護視力等作用，對于孩子的生長發育有很大的益處。
而食用油中a-亞麻酸含量最高的就是紫蘇油和亞麻籽油。亞麻籽油中a-亞麻酸占了55% ，而紫蘇油則占到了60% 。
但這兩種油都會有些特殊的氣味，有些寶寶可能不太能接受，再加上這兩種油的價格都很昂貴，而且只能作為涼拌菜時使用，炒菜并不合適，所以使用的頻率并不是很高，家長可以酌情選擇。

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除了這兩種油，還可以選擇核桃油。核桃油的a-亞麻酸含量在10%-14% ，雖然比上面的兩種油低一些，但因為沒有特別的氣味，再加上口感也比較清淡，除了價格稍微貴了一點，作為孩子的首選油還是不錯的選擇。
當然并不是說除了核桃油外，就沒有適合孩子的食用油了，大豆油、玉米油、花生油等，也能滿足對脂肪的需要，想要補充DHA ，可以從其他食物中提取。
那么，孩子多大可以吃食用油了呢？