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面包圈手鐲

知識經驗


面包圈手鐲

文章插圖
1.材料:高筋面粉250克，黃油35克，鹽2克，酵母4克，牛奶110毫升，糖40克，雞蛋1個 。
【面包圈手鐲】2.將高筋面粉、白糖、鹽、酵母粉、雞蛋、牛奶放入面包機，選擇揉面按鈕，揉面至面團表面光滑(20分鐘左右) 。
3.將35克黃油放入面包機，再次將面團揉20分鐘 。面團光滑，富有彈性；將面團揉至膨脹，可以拉出一大片薄膜 。
4、放入鍋中進行一次發酵；黃油軟化后 ， 加入細砂糖和打好的蛋液拌勻，然后倒入椰子拌勻；用手將椰子和黃油均勻揉成椰子餡 。
5.將面團從面包機中取出，壓去氣體，分成八份，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘；將面團搟成長方形面團；取適量椰子餡放在面團上 。
6.把面團從一邊卷起來；然后用另一面的刮刀，切成等寬的小條 ， 把切好的條一條的卷在整條面條上；
7.將整條面條首尾相連 ， 粘在一起 ， 形成一個甜甜圈；將整盤發酵好的面包放入預熱好的烤箱 ， 180度烤15分鐘 。
8.剛烤好的面包應該這樣掉 。用手按壓面包的兩側和上下，馬上會反彈 ， 剛剛好 。我的面包富有彈性 。
以上解釋了百吉餅手環 。這篇文章已經分享到這里了 。希望能幫到大家 。