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這道菜是安徽省蕪湖市無為市的一道傳統特色美食 , 是安徽省無為縣傳統清真名食 , 始創于清朝年間 。 以巢湖麻鴨為原料 , 配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調料 , 先熏后鹵 , 制作而成 。
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