冬筍怎么保存時(shí)間長(zhǎng)而新鮮,最近在山上挖了不少冬筍，一下子吃不完，應(yīng)該如何保存？( 二 ) _冬筍怎么保存時(shí)間長(zhǎng)而新鮮

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冬筍味甜，含有豐富的維生素，善食纖維素，營(yíng)養(yǎng)成分十分的豐富，所以，每當(dāng)進(jìn)入冬季十二月之后，大家都扛上鋤頭上山去挖冬筍了。
可是挖冬筍也講究訣竅，一般沒(méi)有挖過(guò)冬筍的人是很難以在竹林里挖到冬筍的，只有一般有經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)們知道挖冬筍的技巧，他們一般情況下都是在竹林里看母竹尖上的滴水方向?qū)ふ抑窀瑢€春筍眼，尋裂縫，尋暴露在外竹根的插入口，去刨土尋筍尖的方法挖冬筍的。
挖冬筍時(shí)必須要小心謹(jǐn)慎，因?yàn)樯街兄窀诲e(cuò)，千萬(wàn)別把其它的竹根給挖斷了，挖斷一根竹根可能會(huì)影響到五六根春竹的出土了，會(huì)導(dǎo)致它們沒(méi)有了母竹的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)而成不了竹林，到了春天出土的時(shí)候再后也死亡了是吧。
春筍好吃很難挖到，在農(nóng)村七星老農(nóng)家鄉(xiāng)，到了每年冬天冬筍的價(jià)格一般都是十塊錢一斤左右，而且非常的走俏了。
至于說(shuō)到從山上挖回的冬筍，要如何保存才能放得長(zhǎng)久，在七星老農(nóng)家鄉(xiāng)，冬筍一般都挖回家來(lái)吃新鮮的，留著過(guò)年用冬筍煮肉開(kāi)湯吃，一般都不做其它的用處了，可是在冬天，冬筍放在地上也容易發(fā)生腐爛與干癟的情況了，要完整的保存好冬筍，這個(gè)也需要下面幾個(gè)條件，第一個(gè)條件你挖冬筍千萬(wàn)注意別把冬筍外殼給挖爛了，必須要保持它的外部筍殼葉完好；第二個(gè)條件就是你冬筍時(shí)，盡量用鋤頭把冬筍周圍的泥土全部給刨開(kāi)了，盡量用小鋤頭把冬筍的締用刀給切下來(lái)，留下它的筍締更容易存放長(zhǎng)久的；第三個(gè)條件就是把冬筍挖回來(lái)以后，選掉挖爛了的先吃掉，把好的留下，用東西裝上放入到地窯中保存起來(lái)，家中沒(méi)有地窯的朋友，就把冬筍堆放在房間里的某一個(gè)角落，再在冬筍上面撒上一些干燥的泥土為它保溫保濕就行了，這兩種方法再少可以在寒冷的冬天，能保存一個(gè)月冬筍而不會(huì)腐爛干癟的了。大家認(rèn)為呢？歡迎大家都在評(píng)論留言，看看大家平時(shí)又是如何保存好從山上挖回來(lái)的冬筍的。
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冬筍怎么保存時(shí)間長(zhǎng)而新鮮,最近在山上挖了不少冬筍，一下子吃不完，應(yīng)該如何保存？( 二 )