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海帶其實 是長壽菜

小知識

近世紀以來，人們稱它為&1squo;&1squo;健康食品”和"長壽萊”，經過長期實踐的證實，這種美譽，海帶是擔當得起的 。
科學家發現，海帶是人類攝取鈣、鐵的寶庫 。每100克海帶中，含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，真是高得驚人 。所以海帶對兒童、婦女和老年人的保健均有重要的作用 。海帶的另一個特點是含碘豐富，一般成年人需要的微量元素一碘，為150微克左右，而100克海帶中，競含碘元素240毫克 。當然，人體不需要那么多碘，只吸收需要的量，多余的便當廢物排泄掉了 。
海帶所含蛋白質和碳水化合物，也是大多數水陸蔬菜甘拜下風的，是菠菜的幾倍到幾十倍 。胡蘿卜素、核黃素、硫胺素以及尼克酸等重要維生素的含量也很多 。海帶幾乎不含脂肪而含大量纖維素、褐藻膠物質及多種微量元素 。
【海帶其實 是長壽菜】近代醫學家通過藥理究證實，海帶中的褐藻酸，有預防白血病與骨痛病的作用，對動脈出血癥也有止血效能;口服海帶，可減少放射性元素鍶”在腸內的吸收;褐藻氨酸還具有降血壓的作用;海帶淀粉硫酸酯為多糖類物質，具有降血脂功能;海帶和海帶根提取液有鎮咳平喘及抗癌的功效;海帶中含的甘露醇，對治療急性腎功能衰竭、乙型腦炎、急性青光眼等，均有療效 。所有這些，正是海帶贏得"長壽菜”美譽的條件 。