救荒本草背后的故事救荒本草是哪個朝代的 _知識百科

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明朝時期，文化科技日臻興盛。這時一前一后出現了《救荒本草》和《本草綱目》兩大植物和本草學杰作。朱橚主持編寫的《救荒本草》獨具一格，告訴人們如何利用自然界的植物代替食品，以度荒年。該書首開野菜著述一門，前無古人，影響深遠。從編寫的出發點和編寫的內容方法來看，都與以前的本草學著作不同，無論是從普及植物學知識，還是便利民眾尋找食物，都具有劃時代的重要意義。

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如今，物質生活極大豐富，溫飽問題基本得到解決，但災荒并沒有遠去，理應警鐘長鳴。然而，一部專門介紹野菜、用于救荒的《救荒本草》，卻沒有受到重視，被束之高閣。重讀《救荒本草》，了解出版過程，知人論世，評價《救荒本草》，仍然有其現實意義，尤其有助于“讓居民望得見山，看得見水，記得住鄉愁”生態文明目標的實現。
一

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《救荒本草》的作者朱橚的一生充滿了傳奇色彩，他是明朝開國皇帝明太祖朱元璋的第五個兒子、明成祖朱棣的胞弟。他的生母馬皇后是歷史上一位賢惠的女性，對子女要求嚴格，尤其注重對朱橚的管教。 1370年，朱橚被冊封為吳王，駐守鳳陽。隨后，他又被封為周王， 1381年就藩開封， 65歲時卒于開封，葬鈞州（禹州）明山。

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朱橚并非長子或太子，加上他有才華和個性強，不太聽話，他的父親朱元璋又不怎么喜歡他，所以他的悲劇是與生俱來的。 1389年，朱橚擅自離開開封到鳳陽去看望生病的岳父。朱元璋聞之龍顏大怒，以此為借口，隨即將其流放到云南邊陲。據明代李夢陽等人的碑記和開封人的傳說，明朝開國初期，皇帝朱元璋還曾派人到開封“鏟王氣” ，拆王府門樓和繁塔，借以彈壓周王。
【救荒本草背后的故事救荒本草是哪個朝代的】

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不久，燕王朱棣通過“靖難之役” ，武力政變上臺，朱橚恢復爵位，增加俸祿，歸藩開封。但好景不長，他再次遭遇手足相殘之爭。好在沒有治罪，朱橚主動交出護兵，出讓利稅，表示不顧黃河一再泛濫發水的危險，在開封安居不變。同時，他一再給皇帝哥哥示好獻禮，包括上書《救荒本草》，終于換取一方安寧，了此坎坷一生。
“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急。 ”只要是皇室專制，封建接班，這樣的悲劇就不會有終結。
朱橚一生不順，多遭猜忌掣肘，徒有王子虛名。太祖朱元璋和建文帝朱允炆，先后兩次治朱橚罪，兩次將他流放云南。第一次是朱橚破壞了規矩，擅離藩地去了鳳陽；第二次獲罪，罪在藩王的身份和地位危及他人，實屬打擊和迫害。輪到永樂帝朱棣，接到舉報，念自己與朱橚是一母同胞，因兄弟手足情義而寬宥之。
朱橚就藩開封之初，推行恢復農業生產的經濟政策，興修水利，減租減稅，發放種子，做了一些有利于發展生產的好事。當時，黃河在開封一帶反復決堤，永樂皇帝曾提議他遷藩洛陽，王府都要開工建設了，他猶豫過，最后考慮到民生艱難而謝恩婉拒。
朱橚在政治上受制于權力斗爭和削藩的局限，動輒得咎，很難大有作為。于是，他把自己的才華貢獻于醫藥、植物、刻書出版和文藝方面，對宗教也多有貢獻。最有創造性的貢獻，是他利用自己的植物園為基地，通過實際觀察和實驗，組織編著和出版了杰出的野菜專著《救荒本草》。
1389年，因不守皇家規制，私自從開封到鳳陽探望生病的岳父、開國功臣馮勝，朱橚觸怒太祖，被流放云南。在西南邊疆，他看到當地風俗落后，衛生條件差，傳染病和各種疾病肆虐流行，而各族群眾普遍缺醫少藥，于是，就組織周王府和他隨行的醫官李恒等人，編寫了具有“家藏應效”、方便實用的《袖珍方》施舍民間。通過在云南的醫藥衛生實踐，朱橚發現醫術、藥方大有可為。流放結束回到開封之后，他又開始進行編寫《普濟方》的大量工作。
朱橚信佛禮佛，出資維修開封鐵塔和繁塔，在開封和修武等地，對河南多座寺廟均有施舍供奉。
周王府充分利用和弘揚了開封的雕刻版畫藝術，刻書印書的技術相當完美。白壽彝主編的《中國通史》明朝卷，評價《普濟方》是明藩刻本的代表作。
朱橚還能辭賦，作有《元宮詞》百首，又名《元宮詞百首》，類如《竹枝詞》，專記風俗故事。
二
1981年春的一天，注定要石破天驚。這天，開封市園林部門在清理龍亭前潘家湖底淤泥時，意外地發現了明周王府的部分遺跡，從而拉開了明周王府遺址考古的序幕。
據史料記載，開封在明代為朱元璋第五子朱橚及其后裔之封地，所建府第為周王府，始建于1378年。周王府是在宋金故宮遺址上建造的，坐北朝南，它由內（紫禁城）、外（蕭墻）兩座城垣組成。蕭墻“高兩丈許，蜈蚣木鎮壓，上覆琉璃瓦” ，周圍九里十三步， “向南是午門，東曰東華門，西曰西華門，北曰后宰門” 。據說規模比宋皇宮大了將近一倍，是藩王中最宏偉的王府，儼然就是一座皇宮。
考古發掘表明，周王府紫禁城的地面在湖底地面下1.5米~2米處，大多用青磚鋪地，而重要的位置如有些房基門前則用青石條鋪地。考古人員共清理出房基12座、花壇兩座、排水溝兩條。所清理出的房基均為高臺建筑，有的臺基高出當時地面1.6米。
從考古發掘來看，明周王府紫禁城北墻和宋皇城北墻是相互疊壓在一起的，這就證實了紫禁城在宋皇宮舊基上建造而成的記載的可靠性。除了“城摞城”現象外，還在今午朝門石獅子以下約4米深處，探到了明周王府紫禁城的南門端禮門遺址。接著，紫禁城的東門禮仁門和北門承智門兩處遺址也被探到。
周王在諸藩中氣派大，遭皇室和皇權不滿。朱元璋覺得開封王氣太盛，便發兵到開封來“鏟王氣” 。他們將周王府的銀安殿拆除，把唱更樓和尊義門拆掉，東華門禁開。周王軍權被削，但仍保持封號，前后在這座王府里世襲相傳了11代，歷時265年。直到李自成的起義軍第三次圍攻開封，困守孤城的周王密令官軍扒黃河用水淹起義軍，不料水入開封城里，全城毀于一旦。 1981年，在龍亭湖里發掘到周王府部分遺址，全是斷垣殘壁，可見當年水淹之猛。
在龍亭公園后邊的“五岳真形碑”亭旁邊，原有1987年所建的“開封造型植物園” ，現在已經拆除。經文物勘探所證，此處正是當年周王府“龍窩”所在。據明《如夢錄》記載，明朝王府花園的“龍窩” ，園內盡是木香、木樨、月季、寶相等花木，茨松結成樓宇，木香搭就亭棚，松獅、柏鶴迎風而動、張口展翅，活潑如生。 1391年年底，周王開辟“龍窩” ，在內府建植物園，通過親自觀察，編出《救荒本草》。
三
朱橚一生諸多事業中，最有創意、最有價值者，當屬《救荒本草》一書的編印。

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《救荒本草》全書兩卷，共收錄食用植物414種，其中來源歷代本草舊有者138種，新增276種，新增部分約占總數的近2/3 。書分草部， 245種；木部， 80種；米谷部， 20種；菜部， 46種。
朱橚作為一個皇族子弟，沒有像他的哥哥朱棣那樣，為了取得皇權興兵殺戮，而是潛心研究醫藥，并且為了幫助窮苦百姓能夠尋找食物度過災荒而著書立說，其用心良苦，實在難得。后來李時珍在《本草綱目》、徐光啟在《農政全書》中都收入了《救荒本草》的內容。
朱橚沒有野外考察的自由， “非特旨不得出城” 。因此，周王府的“龍窩”植物園專門用于種植野生植物，供他觀察記錄。朱橚培養的野生植物四五百種，大多是靠門人從河南各地尋找移植而來的。有的植物并不產于河南，顯然是他游歷和放逐中認識而特地保留的。他派人四處采集野生植物的行動，還曾驚動了永樂皇帝，為此遭到訓斥。

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《救荒本草》對植物的描述來自直接的觀察，不作繁瑣的考證，只用簡潔通俗的語言將植物形態等表述出來。朱橚直接用資源調查的方法，以開辟植物園為工作基地，在栽培實驗的基礎上，辨別和總結出每一種野生植物的功能和作用，最為接近現代科學的研究方法。書中雖然也分別提及每種野生植物的藥用療效，但藥用并非重點，主旨在于救荒救饑，為度災荒的黎民百姓提供代食品，助人于亂世中活命自保。
《救荒本草》的突出特點是圖文并茂，每種植物都配以精確美觀的版畫插圖，將實用性與藝術性融為一體，開創了民族植物學著述的新天地和新水平。明代開封的讀書人李濂到山西做官，他將朱橚于開封刊刻的《救荒本草》初本帶到太原，于嘉靖年間重刻，并為之作序。他在《重刻〈救荒本草〉序》中說：“是書有圖有說，圖以肖其形，說以著其用。首言產生之壤，同異之名，次言寒熱之性，甘苦之味；終言淘浸烹煮蒸曬之法。 ……或遇荒歲，按圖而求之，隨地皆有，無艱得者。茍如法采食，可以活命，是書也，有功于生民大矣。 ”
朱橚在編著《救荒本草》時，為什么描述一種植物要配一幅插圖呢？這種做法，完全是為讀者著想。《救荒本草》的讀者對象是城鄉老百姓，文化程度普遍較低。所以，書中語言盡量簡練、通俗明白，甚至還使用當時民間流行的簡化字。突出植物圖畫的精準和栩栩如生，求其直觀、可分辨。用現在的話說，這叫以人為本，關注民生。朱橚作為一位封建社會的王子，能夠做到這一步，實在是不簡單。
《救荒本草》的開創性，表現在填補學術研究空白方面，它以野生植物為對象，專說可以食用的植物——野菜，而且目的是用于救荒和救饑。尤其是植物插圖，《救荒本草》可以說是現代植物圖譜的濫觴。

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17世紀后期，《救荒本草》傳到了日本。它圖文并茂、實用通俗、占有第一手資料切實可靠的特點，受到了習慣學習中國本草學著作的日本學者的青睞。受朱橚著述的影響和引導，日本學者不僅翻譯和考訂《救荒本草》原著，而且學習他的方法，出版了《救荒植物數十種》、《救荒略》、《荒年食量志》等書。
俄國、美國和歐洲的有關學者，對《救荒本草》也分別予以很高的評價，他們認為朱橚的植物園是中世紀的杰出成就。李約瑟認為朱橚和他的工作班子，是中國人在人道主義領域的開拓和貢獻。他說，朱橚既是一個偉大的開拓者，也是一個偉大的人道主義者。他們還羨慕《救荒本草》的插圖。美國科學史學者薩頓說：“了解中國藝術家優秀的傳統，就不難理解《救荒本草》插圖的極端精美。 ”英國藥物學家尹思博則把雁來紅、馬齒莧等10幅原圖引入他著的《〈救荒本草〉所列的饑荒食物》里。

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