紅燒蝦仁的家常做法有哪些呢？ _蝦仁

鮮蝦是十分火爆的食物，能夠采用絕大多數烹制之中，具有畫龍點晴的功效，鮮蝦的味兒口味淡，可是有一股淺淺的鮮美，且營養成分十分高，特別適合用于制做滋補養生美味。喜歡吃鮮蝦的人員還喜愛運用清燉的方式來開展烹制，下邊就討論一下紅燒蝦仁的粉絲的做法有什么呢？

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作法一：
1、將水豆腐切片、鮮蝦清洗后抓點綠豆淀粉、蔥斷開、蒜頭拍扁預留。
【紅燒蝦仁的家常做法有哪些呢？】 2、提前準備套鍋。
3、將炒菜鍋加溫，倒進1匙油，將水豆腐下鍋，煎至橙黃色后翻面也煎至橙黃色添加蔥段、蒜頭、鮮蝦、郫縣豆瓣醬、生抽、水少量、酒釀、白砂糖，略微輕輕地拌炒，蓋上蓋子悶約2-3分鐘進味，打開表蓋就可以盛盤。

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作法二：
1、鮮蝦去腸泥添加綠豆淀粉、鹽（份量外）抓洗干凈用衛生紙擦拭。
2、鮮蝦、鹽、蛋白質、生姜水、綠豆淀粉、翻拌預留。
3、鍋中燒開先炸粉絲。
4、用火災炸蝦仁、約2分。
5、調味品調好預留調味品：蕃茄醬4一茶匙、鹽1/3小湯匙、生抽1小湯匙、糖1一茶匙、雞紛少量、紹興市灑1一茶匙、芝麻油少量、綠豆淀粉少量鍋燒熱用火災炒姜、蔥、蒜泥有香味出去倒進鮮蝦、調味品炒勻稱就可以。

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作法三：
1、鍋中放進水，水開后放進蝦，蝦燙變鮮紅色后撈起來，除去蝦頭預留。
2、煎炒五花肉，五花肉冒油后放進蝦，添加生抽醬油、味精、十三香、郫縣豆瓣醬，最終加少量的白砂糖煸炒，添加蔥段就可以起鍋。
作法四：
1、熱鍋中約180度，將板水豆腐切一小塊，放進煎炸至橙黃色撈出。清燉料汁調好預留。
2、鮮蝦清洗，將鹽、綠豆淀粉抓勻稱，稍腌一下，鍋中一一茶匙油，蝦倒進炒出香味。
3、添加木耳、金針菇炒香，倒進清燉料汁，攪拌均勻，開低火漸漸地炒糖色，最終添加蔥段。