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1、地瓜是豆科藤本植物豆薯的塊根 。又稱沙葛、土瓜、涼瓜、涼薯、薯瓜、番薯 。我國中南、西南地區(qū)及福建、臺灣等地均有栽培；
2、地瓜葉（多年生蔓性草本植物）又叫紅薯葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子 。紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫力，保護(hù)視力，延緩衰老 ， 解毒等作用；
【掐了地瓜秧會對地瓜生長有影響嗎】3、人們一般食用的是秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉，這時地瓜已被收獲，因此不會對地瓜生長有影響 。
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