文章插圖
1、麻片：是一種美味可口的特色傳統(tǒng)名點(diǎn) 。其片有二寸長，半寸寬，色淡黃，薄如葉，質(zhì)脆味香，馳譽(yù)省內(nèi)外 。
2、熬魚：熬魚是代縣的特色美食 。其特點(diǎn)是魚骨酥軟、肉嫩味美、口味極佳 。
3、腌菜：種類有大菜、小菜；腌制方式分單腌、混腌；腌制方法包括腌、拌、發(fā)、曝等 。
4、火燒：形似煎餃，為代縣人常吃的一種面食 。剛出爐的火燒外焦里嫩，吃起來別有一番風(fēng)味 。
【代縣美食】5、燙面餃：是代縣人常吃的面食之一 。因其要用滾燙的水來和面，故稱為“燙面餃” 。其特點(diǎn)是餃皮兒很筋道，皮薄餡大，色澤如玉，鮮香不膩 。

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