正宗碗托的做法視頻竅門 _知識經(jīng)驗

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文章插圖
1.食材:面粉適量。
2.輔料:淀粉適量。
3、食材:老干媽豆豉、香油一勺、醋、鹽、胡椒粉。
4、準備好所需材料，老干媽豆豉辣椒醬一勺(辣椒醬即可)，香油幾滴，醋適量調(diào)成汁。
5.將面粉和淀粉以10:1到0:1的比例放入碗中，加入鹽和胡椒粉，用冷水?dāng)嚢璩上『隣?。
6.邊攪拌邊倒入淺盤中，直到?jīng)]有疙瘩。
7.水燒開后，蒸20分鐘。
8.通氣10分鐘后，掀開蓋子，用筷子粘幾個小洞。
9.用刀將碗托切成菱形，倒入調(diào)好的果汁。
百科【】【正宗碗托的做法視頻竅門】以上解釋了正宗碗碟的做法。這篇文章已經(jīng)分享到這里了，希望對大家有所幫助。