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小伙伴們好，最近小跳發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于鍋包肉是什么地方的菜這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、鍋包肉是屬于東北菜
【鍋包肉是什么地方的菜 鍋包肉是什么地方菜系】2、鍋包肉，原名鍋爆肉，光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺府府尹杜學(xué)瀛廚師鄭興文之手 。成菜后，色澤金黃，口味酸甜 。鍋包肉是為適應(yīng)外賓口味，把咸鮮口味的"焦燒肉條"改成了一道酸甜口味的菜肴 。通常將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起 ， 再下鍋拌炒勾芡即成 。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助 。
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