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燉牛肉可以放在紫砂鍋里煮 。如果用高壓鍋，牛肉會變爛 ， 不好吃 。高壓鍋確實(shí)可以在短時(shí)間內(nèi)燉牛肉 。但是高壓鍋燉肉不香，營養(yǎng)流失很多 。紫砂鍋的工作原理是在低溫下非常緩慢地烹飪食物，當(dāng)鍋達(dá)到一定溫度后，會保持穩(wěn)定的溫度 。
【燉牛肉用什么鍋才能燉爛】以上說明了什么鍋可以用來燉牛肉 。本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助 。

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