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大家好,小豆豆來(lái)為大家解答以上的問題 。太湖莼菜是什么，太湖莼菜這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、西湖莼菜湯：西湖的莼菜，又名馬蹄草、水蓮葉，很早以前就是我國(guó)的一種珍貴水生食品 。
【太湖莼菜 太湖莼菜是什么】2、用莼菜調(diào)羹制成的湯清香醇濃，別具風(fēng)味 。
3、莼菜不僅味道清香 ， 營(yíng)養(yǎng)也很豐富 。
4、它的嫩莖，嫩芽，卷葉周圍都有白色透明的膠狀物，含有較高的膠質(zhì)和其他成分 。
5、若以莼菜與鯽魚一起調(diào)羹，除味道鮮美外，還有消氣止嘔，治熱疽 ， 除瘡毒等作用 。
6、 原料： 西湖鮮莼菜175克、精鹽2.5克、熟火腿（上方）25克、清湯350毫升、熟雞油10毫升、熟雞脯肉50克、味精2.5克做法： 將雞脯肉、火腿均切成6.5厘米長(zhǎng)的絲 。
7、 2、鍋內(nèi)放水500毫升，置旺火上燒沸，放入莼菜，沸起后立即用漏勺撈出，瀝去水，盛入湯盤中 。
8、 3、把原汁清湯放入鍋內(nèi) 。
9、加精鹽燒沸后加味精，澆在莼菜上，再擺上雞絲、火腿絲，淋上熟豬油即成 。
10、太湖莼菜肉絲湯的做法1.將肉切絲，2，用油和生粉腌十分鐘 。
11、3.莼菜汆水待用 。
12、4.放水入鍋，將莼菜燒開 ， 5，加入肉絲和姜，熟后加鹽、雞精調(diào)味即可 。
13、用料莼菜300g火腿25g肉絲25g太湖莼菜湯的做法莼菜淘洗干凈，火腿絲 ， 肉絲備用蔥姜起油鍋，放入火腿絲和肉絲煸炒炒至發(fā)白，加入料酒加入水煮10分鐘后加入莼菜，煮開2分鐘即可加鹽調(diào)味盛出鮮咸開胃紅燒激浪魚 醋蒜汁拌冰草 太湖莼菜湯 美味 。
本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助 。

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