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半年左右 。腌酸菜可以放在干凈的壇子里，然后用塑料薄膜和橡皮筋封住口 ， 放在干燥陰涼的地方 。下次帶去吃的時候注意保持干凈 。只要保存方法得當，不被微生物污染，腌制的酸菜可以保存半年 。
腌酸菜能吃多久？腌酸菜差不多要吃一個月 。因為酸菜是用鹽腌制的，里面的鹽量很大，鹽中含有豐富的亞硝酸鹽，對人體健康有害 。短時間內是不能吃的，所以隨著時間慢慢的推移，亞硝酸鹽會逐漸變低，對健康的威脅也會變小 。這個時候吃是安全的 。
【自己腌的酸菜可以存放多久吃】以上說明了你腌制的酸菜可以保存多久 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。

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