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過氧化氫酶最適合的ph是多少度


過氧化氫酶最適合的ph是多少度

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7,3到7,5,酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的生物催化有機(jī)物,大部分是蛋白質(zhì),少數(shù)是RNA;酶的催化具有高效性(酶的催化效率遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑)、專一性(一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)),需要適宜的溫度和pH值(在最適條件下,酶的催化活性最高 , 低溫可抑制酶的活性,隨著溫度的升高,酶的活性可逐漸恢復(fù),高溫、過酸和過堿可使酶空 。
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