文章插圖
1.準(zhǔn)備材料:阿膠500克、核桃仁500克、紅棗干片300克、黑芝麻500克、紅糖300克、黃酒750毫升 。
2.將阿膠塊粉碎，用即墨黃酒浸泡24小時(shí) 。
3.炒核桃，放涼 。
4.將黑芝麻洗凈，放入鍋中小火煸炒，放涼 。
5、紅棗切片或者買紅棗用剪刀剪成塊 。
6.將紅糖倒入泡好的阿膠中，坐在炒鍋中燒開，然后關(guān)火，將阿膠鍋在炒鍋中融化 。
7.將融化的阿膠放在小火上煮至掛旗 。
8.依次加入核桃、紅棗、黑芝麻，在鍋里攪拌均勻，關(guān)火 。
9.準(zhǔn)備好平板，四周和底部刷上油，然后鋪上保鮮膜 ， 再刷一遍油，冷卻后取出 。
10.倒入攪拌好的阿膠糕 ， 用手抹平，壓緊 。
11.冷卻后放入冰箱冷藏12小時(shí)后取出切片 。
【如何熬制阿膠糕?】它解釋了如何制作阿膠糕 。這篇文章已經(jīng)分享到這里了 。希望能幫到你 。
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