是巨鹿之戰 。這一戰決定了秦朝的最終命運破釜沉舟是哪次戰役，也使項羽達到了人生巔峰 。
具體進程在《項羽本紀》中有記載 。當時秦將章邯、王離兩路兵馬共同平定趙地，把趙王歇圍困在巨鹿 。趙王因此向各路復辟貴族求救，其中也包括聯軍的盟主——楚懷王熊心 。熊心派出宋義為上將軍，領項羽、范增北上救援 。但當時宋義心懷觀望，打算等秦趙兩軍兩敗俱傷后再坐收漁利，結果項羽煽動起士卒們對宋義的不滿，又將宋義斬殺于帳中，自己奪了兵權，然后北上救趙 。
領軍渡過漳水后，項羽下令鑿沉了所有渡河的船只，砸碎了所有煮飯的釜，燒毀了軍帳，只帶了三天的干糧，以此表示死戰到底絕不退還 。這個舉動激勵了士氣，在這之后，楚軍先與王離的九原秦軍交手，史記原文用的是“九戰”，有可能是實際打了九場戰斗，也可能只是虛指戰斗場次很多，中途楚軍阻斷了秦軍的甬道，斷絕了秦軍糧草供應，也切斷了章邯王離兩軍之間的聯系，因饑餓的原因，秦軍戰斗力嚴重下滑，最終戰敗 。
此時諸侯聯軍早已聚攏在巨鹿郊野，但之前都心存觀望，始終作壁上觀 ?！俄椨鸨炯o》的記載讓很多人以為是項羽獨自擊敗秦軍的，但事實上雙方兵力差距太大，項羽不可能僅憑楚軍就連續擊敗章邯王離兩軍，所以最大可能是，項羽楚軍占據優勢后，諸侯聯軍才陸續加入戰場，使勝利天平進一步倒向項羽 。最后，楚軍斬殺蘇角、俘虜王離，另一名秦將涉間不肯降楚，自焚而死 。再往后，章邯在走投無路的情況下投降項羽，麾下士卒在安陽被全部坑殺，從此秦王朝喪失了主力部隊，滅亡已不可避免，項羽也因巨鹿之戰成為諸侯聯軍的主宰 。
項羽“破釜沉舟”戰勝秦軍是哪次戰役？巨鹿之戰
巨鹿之戰，是秦末大起義中，項羽率領數萬楚軍（后期各諸侯義軍也參戰），同秦名將章邯、王離所率四十萬秦軍主力在巨鹿（今河北平鄉 ）進行的一場重大決戰性戰役，也是中國歷史上著名的以少勝多的戰役之一。
項羽破釜沉舟，以大無畏精神在各諸侯軍畏縮不進時率先猛攻秦軍，帶動諸侯義軍一起最終全殲王離軍，并于八個月后迫使另二十萬章邯秦軍投降 。從此項羽確立了在各路義軍中的領導地位 。經此一戰，秦朝主力盡喪，名存實亡 。
擴展資料
破釜沉舟：
秦二世三年十二月，項羽率楚軍到達巨鹿縣南的黃河（一說為漳水），立刻派遣英布和蒲將軍率2萬義軍渡過河，援救巨鹿 。二將渡河后初戰小勝，趙將陳余又催促進兵 。
【破釜沉舟是哪次戰役,我國古代項羽\”破釜沉舟\”戰勝秦軍是在哪次戰役？】接著，項羽率領全軍渡過黃河（一說為漳水），命令全軍破釜沉舟，燒掉房屋帳篷，只帶三日糧，以示不勝則死的決心，以迅雷不及掩耳之勢直奔巨鹿，擊敗章邯部保護甬道的秦軍，斷絕部的糧道，包圍了王離軍隊 。
破釜沉舟是哪個歷史人物寫的？有何依據？“破釜沉舟”是成語故事 。卻是一個真實的歷史事件，它來自于秦末時期項羽親身經歷的事，也是項羽最著名的戰役巨鹿之戰時，采取的作戰策略 。
文章插圖
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公元前208 年，秦軍大將章邯匯合王離攻打趙國 。趙王歇在張耳陳余的保護下逃跑至巨鹿城，不料被秦軍圍困 。
趙王只好派人找楚懷王求救 。于是，楚懷王派劉邦出兵攻打咸陽，派宋義，項羽領軍救趙王，兩支義軍誰先打到咸陽，立誰為王 。
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