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【酸甜魚塊的做法 最正宗的做法】1.將草魚切塊 ， 用鹽和料酒腌制半小時 。
2、面粉、泡打粉、少許鹽 ， 加入適量水，在容器中攪拌均勻，將魚倒入容器中，均勻裹上面糊 。
3.鍋加熱至六成熱，將魚塊炸至表面微黃，撈出瀝干油 。
4.碗里放一湯匙番茄醬，加少許蠔油和淀粉 ， 拌勻 。
5.鍋底放油，爆香姜絲 。將炸好的魚塊倒入鍋中，小火翻炒一分鐘 。倒入醬汁，小火翻炒至魚塊均勻沾上醬汁，小火燜兩分鐘入味 。
以上解釋了糖醋魚塊最正宗的做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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