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硅膠砧板好還是木頭砧板好

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硅膠砧板好還是木頭砧板好

硅膠砧板好還是木頭砧板在生活中都比較常見，很多家庭都用硅膠砧板切水果，而木頭砧板用于切菜切肉，葷素分開，這樣才更健康 。那么，菜板用什么材質的最好最安全？一起來看看本站提供的介紹吧！
硅膠砧板好還是木頭砧板好木砧板比硅膠砧板好 。
木制砧板比塑料砧板好 。塑料砧板輕易積聚病毒和細菌 。另外，許多家庭的廚房砧板被隱藏在不通風的櫥柜中，這對人體健康造成了更大的損害 。木制砧板具有抵擋細菌的能力 。同時，用于制作木菜板的樹木通常是優質的舊木材，具有更大的抗菌和殺菌作用 。
塑料砧板主要由聚丙烯和聚乙烯等化學物質制成 。它們不適合用于切割脂肪含量高的食物，否則很難清潔 。塑料砧板不耐高溫 。假如在上面切熱食，很輕易引起變形 。甚至某些砧板都含有鉛和鎘等增塑劑，長期使用可能會致癌 。質地粗糙的塑料砧板輕易被切掉并隨食物進入人體，從而引起肝腎損害 。
木質砧板厚度大，韌性強 。它適合切肉或切硬質食物 。它具有很強的吸水率并且很難風干 。長期潮濕會引起霉菌并引起腸道疾病 。選擇時，以樺木，柳樹，皂苷或銀杏制成的砧板更好 。
菜板用什么材質的最好最安全廚房中首選的菜板是竹木類天然材質的，塑料菜板用來切蔬菜水果或軟性熟食，也是比較安全的 。
選擇菜板時，應該從三個因素來考量：材料、用途、安全 。
菜板中表現最好的是木質菜板和合成菜板 。建議預備至少兩塊：一個高質量的木質菜板，用于剁肉、切雞；再預備一個中高端的合成樹脂菜板，料理蔬菜等其他食材 。
除了選擇材質之外，菜板日常的使用和養護也很重要： 生熟分開、洗凈擦干、懸掛直立、用前清洗、定時保養 。
菜板日常的使用和養護技巧①生熟分開，洗凈晾干，豎立放置，使用前清潔，并定期保養 。（生食和熟食需要使用不同的切菜板，包括刀具，必須分開）
②每周用小蘇打，鹽或白醋清洗一次，以進行消毒 。
【硅膠砧板好還是木頭砧板好】③假如切菜板破裂或碎裂，請勿承受并迅速更換！