說到蔬菜水果大家都認為是菜，實際上一些瓜也是蔬菜水果的一種，例如日常生活普遍的涼瓜、歐州豆角、香蕉蘋果豆角、茄子、水黃瓜、黃瓜等，他們的營養成分都十分高，適度服用對人體的益處十分多，因而遭受了眾多人的鐘愛，可是也不可以過多服用，不然得話會得不償失 。

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1.涼瓜
涼瓜和茄子歸屬于同一種類，南方地區多生涼瓜，北方地區多生茄子，涼瓜的色調看起來更淺，色調泛白一些，身型也較茄子胖，表皮更為光潔 。多用于燒菜和熬湯 。
2.歐州豆角
色調墨綠色、外型挺實，原產地于南美洲，它關鍵產自夏天，最多達到30厘米 。這類豆角關鍵能夠 用于清蒸的、水焯或是填寫包餡燒熟，或是制成韓國辣醬和蘋果醬 。豆角的花意大利人用它來裹上面漿煎炸，很有 特點 。
3.香蕉蘋果豆角
香蕉蘋果豆角是一種外形近香蕉蘋果、外果皮為淡黃色的豆角，是南美洲冬瓜中的一個淡黃色外果皮優良品種，以服用嫩果主導，嫩果肉質地鮮嫩，味甜甜的芳香，適合生吃，也可炒食或做餡，其嫩莖稍也可燒菜服用 。

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4.茄子
茄子的色調更為翠綠色，表面的花紋也更為顯著，吃上來更苦 。茄子中帶有很多的茄子甙和苦味素，能合理提高胃口，健脾養胃 。含有的黃酮類化合物奎寧，有有利排尿活血化瘀、消炎降燒、凈心明目地作用 。
5.水黃瓜
也就是我們平?？吹降慕z瓜，絲瓜也叫胡瓜，原本并不是在我國的土特產，中醫學覺得絲瓜清熱解毒利濕，祛毒消腫，生津解渴 。主冶畏冷渴不欲，咽喉腫痛，風寒風熱眼病，寒濕黃疸，小便不暢等癥狀 。夏季吃黃瓜關鍵留意清理干凈 。絲瓜性涼，不必立即吃從電冰箱內立即拿出來的絲瓜，以防損害胃腸 。

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【蔬菜都有什么瓜?】 6.黃瓜
黃瓜原產地于印尼，元朝育種在我國 。黃瓜是夏秋季時節關鍵的豆類蔬菜蔬菜水果之一 。黃瓜以嫩瓜供服用，瓜肉細致綿軟、芳香滑口，炒食或熬湯皆可，美味可口 。

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