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它似蜜的做法

生活百科做法


它似蜜的做法

文章插圖
原料：凈羊里脊肉，白糖，甜面醬 ， 醬油，醋，料酒，濕淀粉，姜汁，糖色，香油，花生油 。
制作方法：
1、羊肉切成長3厘米，寬2厘米的薄片，用甜面醬，濕淀粉15克抓勻姜汁，糖色，醬油，醋 ， 料酒，白糖 ， 濕淀粉10克調成芡汁 。
2、花生油燒至七成熱，放入漿好的羊肉片迅速撥散，待肉片變為白色時撈起濾油 。
【它似蜜的做法】3、將炒鍋置于火上，放入香油燒熱，倒入滑好的肉片和芡汁，快速翻炒使肉片沾滿芡汁，淋上香油即可 。