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【肉湯怎樣做沒油】1、做清水湯 。我想減肥的時(shí)候就做這個(gè) 。就是先燒開水 ， 水是你平常湯的數(shù)量，然后切片姜放下去，放鹽，然后等水開了，放下想吃的菜，等菜熟了，調(diào)節(jié)一下咸淡，如果沒有放過雞精，就放點(diǎn)下去，然后就起鍋，味道很清新，也保留了菜的原味，很好吃 。
2、就是你在煮的東西確實(shí)有很多油，在湯沸騰時(shí)用湯勺舀出浮油倒掉就行了 。在湯沸騰時(shí) ， 火力調(diào)至中等，油會被汽泡擠到鍋的邊緣，很容易舀出 。
3、如果湯不急喝，放冰箱兩小時(shí) ， 面上會起一層白油，把它刮掉，這種方法很去油 。
4、湯煲好后，關(guān)火 ， 等一會兒，面上會起一層油膜，用廚房紙（也就是廚房專用紙）或保鮮膜平鋪在上面，然后拿起 ， 油膜就會沾在上頭了 。
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