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小伙伴們，你們好，小跳今天來談談以上辣度，關于辣度簡述問題 ， 那么下面分享給大家一起了解下吧 。
1、辣度表示辣椒、蔥、蒜、姜等辛辣的程度 。
【關于辣度簡述 辣度】2、標示辣度使用的單位是史高維爾單位（Scoville Units） 。辣椒會辣，是因為其中含有辣椒素（capsaicin）；早在1912年，藥師Wilbur Scoville就發明了測量辣椒素含量多寡的方法，也就是辣椒以糖水稀釋到多少倍，才能使舌尖感受不到辣味；需要愈多的糖水稀釋的辣椒，代表它辣得愈夠勁，測量辣度基本單位即以此命名 。
文章到此就分享結束，希望對大家有所幫助 。

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