白鴿蛋有什么功效 _白鴿

服用給鴿蛋并不是由于美味（自然它是一方面原因），關鍵是由于鴿蛋的作用與功效十分的高，服用鴿蛋對身體是十分有益處的！那麼鴿蛋有什么確實的作用與功效呢？鴿蛋普遍健康養生食用方法有什么？跟隨一起掌握一下！
【白鴿蛋有什么功效】

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鴿蛋的作用與功效
1、養顏護膚：能提高皮膚的抗損害工作能力。有貧血、月經不調、氣血兩虛的女士常吃鴿蛋，不僅有美膚滑膚功效，還可能痊愈病癥，會讓人精力充沛，而且光彩照人，皮膚鮮麗。
2、補腎填精：補腎壯陽、益腎氣、溫補腎陽醒神，可醫治治療陽萎。
3、護肝：可有助于肝臟構造和作用的維護保養和修補。適合于肝病病人。
4、祛火：能凈心祛火，清熱解毒除煩，可以清除血液中的熱毒。適合于易上火的人員服用。
5、祛毒：清除人體內長期性沉積的內毒素，提高身心健康。
6、防止麻疹：在麻疹時興期內，讓小孩每天食兩顆煮開的鴿蛋，既可防止麻疹又有祛毒作用。

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鴿蛋的營養成分
1、鴿蛋一般是老年人、孕婦、小孩子最理想化的滋補養生上品，被稱作小動物山參，另外它也是酒席上的一道時尚潮流菜。鴿蛋帶有很多蛋白質食物及小量人體脂肪、并含小量糖份，不飽和脂肪酸、鐵、鈣、維生素D、維生素b21、維他命D等營養元素，便于消化，小朋友常吃可防止少年兒童麻疹。
2、鴿蛋對女性非常滋補養生，白鴿蛋和白鴿子肉一樣，帶有豐富多彩的蛋白、維他命和鐵等成份，營養成分很高。鴿蛋的蛋白、脂肪率與生雞蛋非常，尤其突顯的是，它的維生素b2成分是生雞蛋的2.5倍，雞蛋的大豆卵磷脂成分比生雞蛋高3～4倍，含有的鈣和含鐵也均高過生雞蛋。
鴿蛋的食用方法
1、桂圓鴿蛋
將龍眼肉（桂圓）清洗后放進鍋內；引入冷水500ml，燒滾后煮120分鐘，下老冰糖；再把鴿蛋逐一擺脫入鍋，煮約5分鐘，出鍋擺盤碗。

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2、水蒸蛋
隔水燉鴿蛋要留意不可以像做蒸雞蛋那般放水過多，一般用勺子2湯勺的水就可以了，鴿蛋蒸制的情況下不易凝結，因此我們一般蒸制前在碗扣蓋上保鮮袋，蒸制出去的幼鴿雞蛋羹非常軟嫩營養豐富，很合適孩子吃。
3、清燉鴿子蛋湯
用沸水將鴿蛋煮開后撈起來，放冷水里去皮取下預留。在燒開的大骨湯中放入平菇或是大白菜和鴿蛋同煮，3分鐘后出鍋放進適當鹽就可以。
4、海叁鴿蛋
鴿蛋煮熟后撥殼預留，將鴿蛋粘滿干淀粉，下鍋內炸黃，瀝油預留；鍋內放少量油，將姜蒜煸香，倒進雞大骨湯，煮沸，將姜蒜取下，發好的海參將腸腔手洗干凈，用骨頭湯汆燙后取下，把海叁放進雞大骨湯中，加少量米酒、生抽、白胡椒粉，文火煮約40分鐘；放進枸杞子和鴿蛋煨10分鐘，取白米飯，將海叁鴿蛋圍其周邊，放上綽水的西藍花，將鍋中的料汁水淀粉勾芡澆在海叁鴿蛋和白米飯上就可以。