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荸薺怎么吃？荸薺是啥？

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荸薺怎么吃？荸薺是啥？

荸薺怎么吃？荸薺是啥？
荸薺是啥？
荸薺是日常生活常常見到的食物，因為它的外形比較像馬蹄，所以被稱為馬蹄 。另外，荸薺也被稱為地栗，這是因為荸薺長得像栗子，味道以及功效都跟栗子相似 。
荸薺具有豐富的營養價值，含有豐富的磷，能夠促進人體的發育以及新陳代謝，并且還能起到一定的抗菌作用 。荸薺還具有豐富的藥用價值，能夠起到清熱解毒、祛濕化痰、利尿、降低血壓、緩解脹氣以及通便的功效 。
荸薺怎么吃？
1、當水果生吃
荸薺可以當水果生吃，但要注重荸薺長在泥土里，荸薺皮比較多細菌，因此，必須把荸薺削皮洗凈，并且要用熱水沖一下殺菌，方可食用 。這樣吃的荸薺比較清甜爽口，能夠保留荸薺原本的風味以及營養 。
2、當蔬菜煮熟食用
荸薺還可以當蔬菜煮熟食用 。荸薺可以跟當歸、薏仁一起煮熟食用，先把當歸切片，放進裝了清水的鍋里，煮半個小時，再把當歸渣撈起來，把切好的荸薺以及薏仁放進鍋里煮熟，待到當歸薏仁荸薺粥沒那么滾燙時，可以根據個人口味加入適量的蜂蜜 。當歸薏仁荸薺粥能夠提高人的免疫力、清熱解毒、能有效地緩解咽喉腫痛的癥狀，并且能起到防備癌癥的作用 。
【荸薺怎么吃？荸薺是啥？】荸薺還可以跟無花果一起燉湯飲用，需要預備的材料有荸薺、無花果、適量的姜、蔗糖 。先把荸薺去皮洗凈切粒、無花果洗凈切開、取適量的姜，接著把荸薺、無花果、姜一起放進燉盅里，把蔗糖以及適量的清水放進燉盅，隔水燉大約兩個小時，方可食用 。荸薺無花果湯可以起到清熱解毒的作用 。