翡翠頭菜卷
原料：卷心菜、肉餡、胡蘿卜、蔥姜、生抽、鹽、花生油、麻油
【翡翠頭菜卷的做法】
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小貼士
1、在卷心菜根部切一刀，這樣摘下的葉子每一片都非常完整
2、胡蘿卜切絲或切條都可以，可以加少許鹽殺一下水，這樣用起來就像繩子一樣好用
3、肉餡里加入適量的調料、油和水，不但入味而且蒸過之后肉餡口感不干硬
4、焯燙卷心菜時，在水中加少許油和鹽，卷心菜的顏色會很翠綠
5、蒸的時候要開水下鍋，這樣做好的菜卷口感脆嫩
健康飲食網小提示
卷心菜和木耳或蝦米能一起吃:補腎壯骨、填精健腦、脾胃通絡、強壯身體、防病抗病
卷心菜和海米能一起吃:同食補腎壯腰、健腦健脾，對動脈硬化、結石、便秘、肥胖癥等有療效
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