對于茄子 ， 一直以來我都是比較偏愛的 ， 茄子煲曾經是我在外面吃飯最喜歡的菜式之一 ， 特別的開胃下飯 。
【肉碎茄條的做法】茄子煲雖然很好吃 ， 但一般飯店的茄子做法都要經過油炸 ， 導致茄子煲通常都比較油膩 。今天為大家介紹一款不用油炸但又很好吃的茄子做法 ， 但是 ， 自家在家里做雖然不用油炸 ， 但做茄子的菜 ， 油還是應該比平時炒菜的油稍多一點 ， 不然 ， 說實話 ， 沒油的茄子真心不好吃 。記住 ， 是減少而不是取消 。
做這個肉碎茄條 ， 辣醬必須得有 ， 但自己喜歡辣的程度吧 ， 我不太可以吃辣的 ， 所以選擇了稍有辣味的拌飯醬而已 ， 如果 ， 你愛吃辣的話 ， 就改成其他的辣椒醬 。
茄子的開胃下飯吃法----肉碎茄條
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健康飲食網小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子與蛇肉搭配食用 ， 有涼血祛風、消腫止痛的功效 。適用于高血壓病、動脈硬化癥、冠心病、心絞痛、心源性水腫、風濕性關節炎 。
茄子和黃酒能一起吃:茄子與黃酒搭配食用 ， 有涼血祛風、消腫止痛的功效 。適用于高血壓病、動脈硬化癥、冠心病、心絞痛、心源性水腫、風濕性關節炎 。
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