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蒜苗一般8月上旬至9月上旬播種，也可于9月下旬至10月下旬播種 。反季節也可以栽培可采用7月下旬播種，采收期限在9-10月 。
【蒜苗是什么季節的】蒜苗：又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗 ， 它具有蒜的香辣味道 ， 以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用 。蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分 。它的辣味主要來自其含有的辣素 ， 這種辣素具有消積食的作用 。此外，吃蒜苗還能有效預防流感、腸炎等因環境污染引起的疾病 。蒜苗對于心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟 。

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