文章插圖
1、面粉2500克，酵面150克，芝麻仁250克，小蘇打粉10克，精鹽50克，油750克 。
【咸酥燒餅】2、盆內(nèi)加750克油、1500克面粉、精鹽和成油酥面團(tuán)；剩余的面粉加酵面、小蘇打水和成水面團(tuán)；
3、水面包入油酥面 ， 反復(fù)搟疊 ， 卷成條狀，摘成約25克一個的小面劑，捏成桃形，按扁 ， 粘上芝麻仁 ， 放入烤盤入爐烤熟 ， 取出晾涼即可食用 。

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