年夜飯的風水講究，據說99%的人都不知道！ _天機錄

每年年底，我們都會和朋友、家人、同事聚餐吃飯，簡稱“年夜飯” 。在長輩參差不齊、人員眾多的年夜飯上，還有你不知道的許多禁忌，比如：忌言不吉字眼、惡聲謾語，忌打碎碗碟，忌潑污水、燈油于地等。快收藏再看，別因此壞了明年好運氣！

一、年夜飯的來歷

我國早在漢代就有除夕吃團圓飯的習俗。舊時，由于生活水平較低，平時做不到飲食豐厚，只有到了過年時才能改善一下，因此對年夜飯的質量和內容要求較高，飯菜要盡可能豐富，一是為了解饞，二是這種充實感預示著來年的豐衣足食。

關于年夜飯來歷的傳說流傳著不少有趣的傳說故事。其中，流傳的比較廣泛的，是一則關于人們齊心協力共同抵御“年”的故事。

相傳古時候，有一種頭如獅子身如壯牛的兇惡怪獸，到了冬天山中的食物稀少了，便要跑出山來闖進村子，見人傷人，見畜傷畜。因此一到冬天，人人驚恐，村村不安。大伙兒只得搬到遠遠的地方去逃避“年”的傷害。時間長了，人們發現“年”雖兇猛，卻也害怕三樣東西：一是鮮紅的顏色，二是明亮的火光，三是巨大的聲響。于是大家商量，只要家家都具備這三樣東西，“年”就一定不敢進村了。

到了冬天，兇惡的“年”快要出山進村侵擾了，村里的人相互約定，家家戶戶的門上都掛上用紅色涂抹的大木板，門口燒著旺旺的火堆，夜里大家都不睡覺，在家里敲敲打打，到處發出巨大的聲響。夜深了，“年”竄到村口，只見處處紅色，處處光亮，兼之巨響遍傳，十分害怕，趕快掉頭躲進山里，從此不再出來危害村民和牲口了。第二天清早，全村的人聚在一起，為驅逐兇獸獲得的勝利互相祝賀道喜。這是一個多么不易得來的日子！

每到冬天，人們總是忘不了往年防御“年”進村侵襲的日子，家家戶戶照樣掛上紅色木板，點著火堆，通宵敲敲打打，第二天便也相互道喜，歡慶平安。訂閱號：龍虎山天師。這樣代代相傳，“過年”的習俗就形成了，為了慶祝過年，過年吃年夜飯的習俗也就流傳下來了。

在古代，人們認為年夜飯還有逐疫、驅邪、健身的作用。因此，年夜飯的特點是全家大團圓的宴會，無論男女老幼都要參加，為了這個團圓，外出的家人或子女都要趕在除夕前返回家來，如果沒能及時趕回來，餐桌上要給未歸人留一個空位，擺一雙筷，表示全家團聚。

二、年夜飯幾點吃

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年夜飯又稱團圓飯，是農歷除夕（每年最后一天）的最后一餐。這一天人們準備除舊迎新，一家相聚，共進晚餐。一年一度的團圓飯表現出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關系更為親密。
【年夜飯的風水講究，據說99%的人都不知道！】

年夜飯在大年三十的晚上幾點吃沒有一個準確的時間，當你一家人都團聚了，一起望著窗外的煙花，高高興興地在一起，就是最好的時候。

三、年夜飯食譜

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1餛飩新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結束了混沌狀態，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。

2餃子餃子是中國的傳統食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。后來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習慣已經傳到中國的邊遠地區了。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。

3長面也叫長壽面，新年吃它，預祝壽長百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后開始用案板搟面，才逐漸有了長面、短面、干面、素面、葷面、掛面……

4年糕春節食年糕的風俗，興于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意。

5魚春節吃魚可是有講究的，預示著年年有余，所以春節吃魚是過年的一項習俗。

四、吃年夜飯的講究

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01
長輩給晚輩添飯加菜，如果吃飽了不想要，不能說“不要”，而是說“有了”；如果個別茶果吃完了，要說“吃興了”或“太多了”，而不是直接說“沒有了” 。

02
年夜飯上一盤魚大家都約定約成的不動一下筷子，圖一個年年有魚（余）的好彩頭。

03
過年成年人還不宜喝湯，意思是成年人總在外面奔波，外面湯湯水水的總不好。

04
一盤冬筍炒肉象征著“節節高”，大家愛吃不愛吃都要吃一點。訂閱號：龍虎山天師。主要用黃花菜、豆腐干、冬筍、香菇、肉絲等炒成的“和氣菜”端上了一后，大家也都要象征性地吃一點，尤其是兄弟姐妹、婆媳妯俚，仿佛吃了這道“和氣菜”來年大家一切都和和氣氣起來。

05
到了晚上10點多鐘，該是接灶神的時候，大人們便來到貼著“上天言好事、下界保平安”的廚房灶邊，象征性地放一掛鞭炮，算是接了灶神。

06
吃飯期間講話的內容也有許多的說法，不能哭，不能吵架，吃完了不能說“飽”，要說“充實”，餃子在煮的過程中破了還不能說“破”，要說餃子煮“掙”了，含有掙錢的意思，不要談論什么死亡生病等話題等等。這里教大家一招，過年期間一切事情都以說吉祥話辦吉利事為準，總是不會錯的。

07
避免說出“破”、“輸”、“敗”、“死”等不吉利的字眼；

08
若不慎犯忌，要以吐唾沬、說“童言無忌”等方式化解可能的不祥后果。

五、祭祀祖先的禁忌

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01
請祖靈之前，家庭成員和物品必須齊全，否則就是說人不團圓、財不完整。

02
祖靈請來之后，供桌兩旁的座位，任何人不得占用，意為不能與祖先爭座位；

03
不得吵鬧，更不準罵人，否則就是對祖先不尊敬；不得把喝剩的茶水潑在地上，以免混淆了澆奠與潑水；

04
大祭祖靈時，不得高呼小孩的名字，以免大門外無主鬼魂聽到后，造成小孩夭折。

05
南方人正式進餐時，非常忌諱別人來打擾，特別忌諱有人來串門，因為這叫“踩年飯”，會使全家不得安寧。北方人相對這種觀念比較輕。

六、除夕守歲的禁忌

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01
要遵守一些守歲的禁忌，禁忌大聲喧嘩，以免驚醒惡魔；

02
忌照鏡子，以免見“惡魔”；

03
忌將燈油潑地，倘若油味沖淡了酒味，“惡魔”便會醒來，導致禍害接踵而至；

04
忌打碎器物，意謂著這年會有“破運”，補救方式是用紅紙包起，口中念“歲歲平安”等吉祥話，并放在神案上數天，即可化解災難；

05
除夕的禁忌極多，也極其重要，集中地體現了人們趨吉避兇、祈求平安、祈盼幸福的心理要求。

一、除夕應特別注意的十大風水事項

1、如果是自家大門對準鄰居家大門，那么，請務必在自家大門口外面的門框上掛兩個中國結，以趨利避害。

2、大門上的“福”字，千萬不要倒著貼。關于此可參看前兩天的博文。

3、家中破損的家具要處理：該扔的扔、該修理的修理。千萬不要屆時坐在搖晃的椅子上。

4、檢查家中所有燈泡，不亮的燈泡要換新。晚上所有的燈要打開，一直開它三天三夜。

5、晚上12點之前要燒香拜佛。具體內容，可參看相關博文。

6、要穿紅衣裳、掛紅燈，放鞭炮。以圖吉利。大年三十開運的具體方法，請參看相關博文。

7、大年三十這一天千萬不要罵小孩，更不能爭吵，否則來年不利。

8、自己單獨過年的朋友，建議你將電視機（或音響）全天全夜開放，以增加自己的“氣場” 。

9、除夕堅持在工作崗位和在旅途上的朋友，請打開你的手機放出嘹亮的歌聲，并祝福自己心想事成萬事如意。

10、無論男女、無論你身在何方，只要在除夕夜晚在雙手上寫字，就能心想事成，方法是：男左女右——男性朋友在左手（女性為右手）寫上“馬到”兩字；男性朋友在右手上（女性為左手）寫上“成功”兩字。那么，你就會在馬年好運多多、心想事成。注意：要用紅筆寫字，如果不能用紅筆，只能退而求其次用其他顏色的筆；另外手上的字要保持到在大年初一方為有效。

二、守歲的具體含義是什么？

有一種傳說:是古時候有個兇惡的怪獸叫夕,每到歲末便出來害人,后來,人們知道夕最怕紅色和聲響,于是年三十晚上,家家戶戶貼紅春聯,燃放爆竹,來驅除夕獸，以求新的一年安寧。這種習俗從此流傳下來,年三十晚上便稱為除夕了。

世界上只要是華人在除夕就有守歲的習慣。守歲是從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。

古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。普天下人都盼望著新年零點的到來。

守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。古人在一首《守歲》詩中寫道："相邀守歲阿戎家，蠟炬傳紅向碧紗；三十六旬都浪過，偏從此夜惜年華。"珍惜年華是人之常情，故大詩人蘇軾寫下了《守歲》名句："明年豈無年，心事恐蹉跎；努力盡今夕，少年猶可夸！"由此可見除夕守歲的積極意義。

三、守歲為何又叫"熬年"？

年三十守歲，俗名"熬年" 。為什么稱作"熬年"呢？相傳，在遠古的洪荒時代，有一種兇惡的怪獸，人們叫它"年" 。

每到大年三十晚上，年獸就要從海里爬出來傷害人畜，毀壞田園，降災于辛苦了一年的人們。人們為了躲避年獸，臘月三十晚上，天不黑就早早關緊大門，不敢睡覺，坐等天亮，為消磨時光，也為壯膽，他們就喝酒。等年初一早晨年獸不再出來，才敢出門。人們見面互相拱手作揖，祝賀道喜，慶幸沒被年獸吃掉，這樣過了好多年，沒出什么事情，人們對年獸放松了警惕。

就在有一年三十晚上，年獸突然竄到江南的一個村子里，一村子人幾乎被年獸吃光了，只有一家掛紅布簾、穿紅衣的新婚小兩口平安無事。還有幾個童稚，在院里點了一堆竹子在玩耍，火光通紅，竹子燃燒后"啪啪"地爆響，年獸轉到此處，看見火光嚇得掉頭逃竄。

此后，人們知道年獸怕紅、怕光、怕響聲，每至年末歲首，家家戶戶就貼紅紙、穿紅袍、掛紅燈、敲鑼打鼓、燃放爆竹，這樣年獸就不敢再來了。在《詩經·小雅·庭燎》篇中，就有"庭燎之光"的記載。所謂"庭燎"就是用竹竿之類制作的火炬，竹竿燃燒后，竹節里的空氣膨脹，竹腔爆裂，發出噼噼啪啪的響聲，這也即是"爆竹"的由來。

可是有的地方，村民不知年獸怕紅，常常被年獸吃掉。這事后來傳到天上的紫微星那兒，他為了拯救人們，決心消滅年獸。有一年，他待年獸出來時，就用火球將它擊倒，再用粗鐵鏈將它鎖在石柱上。從此，每到過年，人們總要燒香，請紫微星下界來保平安。

四、守歲如何平平安安？

在這“一夜連雙歲，五更分二年”的晚上，家人團圓，歡聚一堂。全家人圍坐在一起，茶點瓜果放滿一桌。大年擺供，蘋果一大盤是少不了的，這叫作“平平安安” 。在北方，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫作“隔年飯”，是年年有剩飯，一年到頭吃不完，今年還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來煮，北京俗話叫“二米子飯”，是為了有黃有白，這叫作“有金有銀，金銀滿盆”的“金銀飯” 。

不少地方在守歲時所備的糕點瓜果，都是想討個吉利的口彩：吃棗（春來早），吃柿餅（事事如意）吃杏仁（幸福人），吃長生果（長生不老），吃年糕（一年比一年高）。除夕之夜，一家老小，邊吃邊樂，談笑暢敘。

五、壓歲錢究竟如何派發？

派紅包是年三十的一大特色。在大年三十，成年人為了要顯示自己是長輩、要令孩子們開心，便會使用紅包，派發給每一個小孩。紅包一般上是從大年三十開始分發，一直延續到正月。成年人固然要派給家中的小孩后輩；也要派給前來拜年的小孩，而他們前去人家的家中拜年，也一樣免不了要派紅包。不過，在傳統上，小孩子們獲得紅封包，并不是從年初一開始，而是在前一天，即是大年除夕的晚上，便已經從長輩手上接過紅包，這就是壓歲錢。

在除夕晚上吃過團圓飯后，長輩就會給家中的兒童和婦女壓歲錢，這是因為昔日重男輕女，男主外、女主內，女子并不容易自己賺錢，在經濟上要依賴丈夫，自己并沒有錢，所以，壓歲錢既給孩子，也給婦女。

現時，有些家庭依然行著壓歲錢的傳統，會在大除夕夜給孩子們紅包。但其實，真正的壓歲錢，并非用紅包裝著的，當時，長輩會用一根紅線，把一百枚銅錢串起來，這百枚銅錢，象征著長命百歲，是給接受壓歲錢的人的祝福，帶有高度的祈福意義。

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