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做生意,不管是開實體店,還是擺小攤,總會面臨競爭大、引流難的問題,想要生意過得去,少不了營銷手段!下面通過介紹一個實際案例,教大家幾個實用的營銷方法 。
何老板開了一家串串店,店鋪位于重慶某大學附近,租金成本、裝修成本、材料成本等各種開業成本總共花了10萬塊錢 。不到一個月,她就把成本都賺回來了,一年下來,能賺100多萬純利潤,她是怎么做到的呢?
首先,在選址上,她是經過深思熟慮的,這家店位于大學校區附近,經過宿舍去路,緊貼社區 。雖然不是繁華的商業園區,但是客流量也不少 。
許多大學生放學后,時間比較充裕,晚上會經常叫上幾個同學一起來吃個串串 。再加上臨近社區,即使學生放假了,也能做上周邊小區人流的生意 。
除了選址,她還策劃了幾個營銷方案,吸引了很多顧客進店消費 。
1. 沙漏打折優惠活動,提升翻臺率
串串店的利潤雖然不低,但是由于店小要想賺錢,勢必要提升翻臺率 。為此何老板推出了個活動:打折優惠活動 。
凡是顧客點完餐,她就擺放一個沙漏,這個沙漏的時間是40分鐘 。如果消費者在40分鐘內用完餐,她就給打8折;如果消費者在60分鐘內用完餐,她就給打9折,如果超過60分鐘用完餐,那么顧客就要按照原價支付 。
雖然這么做有點趕顧客的味道,但是由于何老板擺放了沙漏,反而讓顧客覺得好玩,差不多有7成的顧客都是在40分鐘內吃完 。此舉讓何老板的翻臺率提升了45% 。
2. 對外聯盟合作,增加收益點
何老板開的串串店,整個門店的空間她都有自主支配權,因此廣告也成為了她的意向增值收益點,由于她的顧客中大學生比較多,所以她與很多培訓機構、駕校等都有相關的合作 。
一些培訓機構、駕校會在門店顯眼的地方貼廣告,她一般按月收費,一個月收取2000-3000元的廣告費,別看單次進賬不多,但是總量不少,一個月下來,廣告的收益大約能有萬元左右 。
另外,何老板還與周邊的一個烤串店、一個小飯館合作,即顧客在他們店里就餐時,消費者可以在這三個店鋪點其他店鋪的食品 。
如果愿意點自己的串串,自己可以給對方30%的毛利 。對于何老板而言,是擴大了銷售,對于兩個小店而言,則是增加了新的盈利點 。三者一拍即合 。
還有周邊的網吧等地方,何老板也不放過,由于有些學生夜生活比較豐富,到夜里也有不少網吧里的玩家餓了,就會在何老板的店里點宵夜 。千萬別小看了夜間生意,現在深夜的銷售額差不多占到總銷售的30%左右 。
【營銷手段有哪幾種,30種新穎的促銷方式】3. 會員營銷,鎖定客戶
何老板的串串店還開展起了會員營銷,推出了一個消費卡,如果顧客在小店連續消費5次以上,下次再用餐可以免費喝1瓶1.5升的飲料;如果顧客在小店消費10次以上,結賬時可以享受8折優惠;如果顧客在小店消費15次以上,第16次用餐時,可以享受半價優惠……另外,會員生日就餐,也可以享受半價優惠 。
如此大的優惠力度,何老板會不會賠錢呢?何老板表示不會,因為所有的會員卡都是年卡,如果顧客真能持續消費,賺取的利潤比付出的要多很多,反之顧客不能持續消費,何老板也沒有什么損失 。
就這樣,通過以上幾種營銷手段,何老板一年的純利潤就能賺一百多萬!
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