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糖尿病飲食治療規則,高血糖一日三餐怎么吃最合理？

高血糖一日三餐飲食健康小知識合理

【糖尿病飲食治療規則,高血糖一日三餐怎么吃最合理？】發現高血糖，被醫生診斷得了糖尿病，除了吃藥，打針，醫生還反復說要控制飲食糖尿病飲食治療規則 。都吃降糖藥了為什么還要控制飲食？因為吃多少藥是根據您住院的時候吃什么，怎么運動來定的 。出院后飲食變化大，藥沒變，血糖肯定控制不好 。
那高血糖一日三餐怎么吃最合理？三個原則：首先要營養均衡，不能過分控制飲食導致營養不良，抵抗力降低；也不能隨便吃，體重增加，會出現更多的健康問題 。其次要能夠堅持，降糖是持久戰，不吃主食或只吃蛋白質食物短期可以減肥，但都很難長期堅持，時間長對身體也有害 。三是適合自己的才是最好的，根據自己的飲食習慣去摸索 。吃完兩個小時測一測血糖，才知道這種食物對自己來說到底升高不升高血糖，升高多少 。但是如果血糖特別高的時候，不要隨便試啊，血糖控制的不錯的時候去摸索，找到喜歡吃又適合自己的食物 。
飲食的“質”和“量”均可影響血糖波動 。升糖指數(glycemic index，GI)即食物血糖生成指數，被用來衡量食物中碳水化合物對血糖的影響 。攝入高升糖指數(glycemic index，GI)食物以及食物攝入量過多均可引起餐后血糖迅速升高，導致血糖波動的幅度增加 。同樣多的食物，低升糖指數食物在胃腸中停留時間長，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進入血液后的峰值低、下降速度也慢，簡單說就是血糖升的低 。低升糖指數的主食包括：蕎麥、黑米、通心粉；中升糖指數的主食包括：雞蛋面、烏冬面、面包、麥片；高升糖指數的主食包括：油條、燕麥片、烙餅、面條(純小麥粉)、糯米飯、饅頭(純小麥粉)、白米飯 。
推薦每日碳水化合物提供一半的能量；吃主食不但有孢的感覺，還有利于維生素和微量元素的補充，更有利于堅持控制飲食成功 。粗糧含有較多的膳食纖維，添加膳食纖維可延長糖尿病患者胃排空時間，延緩葡萄糖的消化與吸收，改善餐后血糖代謝和長期糖尿病控制 。谷物膳食纖維還可增強胰島素敏感性從而改善體內胰島素抵抗 。推薦糖尿病患者的膳食纖維攝入量應達到并超過健康人群的推薦量 。老年人考慮到胃腸功能，一定要注意粗糧和細糧搭配著吃，因為粗糧不好消化，老年人更要注意 。膳食中宜增加富含ω-3多不飽和脂肪酸的植物油 。推薦每周吃魚2～4次（尤其是ω-3多不飽和脂肪酸含量豐富的魚） 。針對腎功能正常的糖尿病患者，推薦蛋白質的適宜攝入量在總能量的15%～20% 。植物來源的蛋白質，尤其是大豆蛋白，相比動物蛋白更有助于降低血脂水平 。高蛋白膳食在短期內（3 個月內）有助于減輕體重 。乳清蛋白有助促進胰島素分泌，改善糖代謝，并在短期內減輕體重 。
總之，均衡飲食，根據自己的飲食習慣，摸索適合自己的飲食，才能長期控制血糖 。
參考文獻：
1.中華醫學會糖尿病學分會,中國醫師協會營養醫師專業委員會.中國糖尿病醫學營養治療指南(2013)[J].中華糖尿病雜志. 2015, 7(2):73-88.
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