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石斑清蒸魚怎么做好吃

知識經驗


石斑清蒸魚怎么做好吃

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【石斑清蒸魚怎么做好吃】1.活石斑魚1條(重約700克)，蔥絲20克 ， 姜絲20克，精鹽5克，香油0.5克 ， 醬油60克，花生油50克 。
2.把石斑魚放在砧板上 ， 打暈它 。放入70℃的熱水中，取出 。水太冷后，清除水垢 。在肛門處劃一刀，切斷鰓根，將竹筷從口中至鰓處插入肚中，取出鰓及內臟 ， 洗凈 ， 用鹽將魚抹勻 。
3、用長板 ， 橫架上兩根筷子，放魚 ， 撒上姜絲，在魚上澆10克花生油 ， 放入蒸鍋 。將剩下的油和醬油一起放入碗中蒸鍋，大火蒸8分鐘左右至剛剛熟，取出 ， 撒上蔥絲，淋上熟油和醬油，即可食用 。
以上解釋了如何吃好清蒸石斑魚 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。