【咸口糖蒜怎么腌好吃 糖蒜咸口的用醬油怎么腌】
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咸口味的糖蒜腌制方法：選中等大小鮮蒜 ， 洗凈去根須 ， 刷去最外層老皮 ， 然后把蒜頭一層一層的碼在小缸里 ， 碼一層 ， 倒一勺醬油、白醋、白糖、白酒 ， 最后在缸中加水 ， 5公斤蒜加水150克腌制 。
糖蒜 ， 也稱糖醋蒜、甜蒜 ， 是一種南北皆有的醬菜 ， 做法是將紅糖（白糖亦可）、白醋、白酒、醬油及食鹽兌水后 ， 腌漬大蒜而成 ， 顏色為白色或淺褐色 ， 呈半透明狀 ， 口感酸甜嫩爽 。糖蒜由蒜制成 ， 顏色為白色或淺褐色 ， 呈半透明狀 ， 口感酸甜嫩爽 ， 為醬菜中上品 。
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